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诗文	肉末茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 猪肉泥 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 适量 配料 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉末茄子的做法步骤 1 锅烧热，加适量油，放入茄子。如果放多油炸当然更好。 2 先把过油后的茄子装出来 3 姜蒜切成碎 4 准备好的猪肉泥榨干水分 5 锅里依次放入油，肉泥，姜蒜末，生抽，老抽，糖 6 最后加入豆瓣酱 7 加入茄子，倒入适量水，盖上盖子，大火烧开转小火十分钟左右。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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