“昨天刚看电视说伏天适合吃苦瓜~~
正好有一个，百搭的鸡蛋一起来炒。家常，简单，味道也不错。
淡淡的苦味，我吃得挺欢。妈妈却皱眉头，哈哈~~~”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
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1苦瓜切两半，去籽，切片。 -
2苦瓜放烧开的水中，加盐少许，焯水片刻，捞出沥干。 -
3鸡蛋打散，加一小勺盐、料酒，打散。 -
4青椒洗净切丝，洋葱切片，生姜切末。 -
5热锅热油，油多点，炒鸡蛋，快速炒出，备用。 -
6加油少许，放洋葱、青椒、姜末，炒片刻。 -
7放入苦瓜，加花椒粉、盐调味。 -
8翻炒后，放入鸡蛋。 -
9一起翻炒均匀，即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜