“菠萝是一种不娇气的我水果，吃法很多，怎么吃都可口。菠萝可以做罐头，做菠萝汁，用它来做馅料还可以助消化。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝馅的做法步骤
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1鲜鲜的去皮的菠萝用盐水泡一下，我这个是泡好的 -
2把菠萝切成细丁 -
3电磁炉加热后 -
4放入菠萝炒干水份加入白糖 -
5边加入白糖边炒 -
6白糖溶化后水份变多了，要耐心炒干水份 -
7适量的生粉放到碗里 -
8加入水调成水淀粉 -
9倒好番茄酱 -
10菠萝炒干水份后加入番茄酱 -
11慢慢炒均匀 -
12加入水淀粉继续翻炒，放入水淀粉后锅底很黏，要翻炒到底，以免糊锅 -
13炒到菠萝馅变得黏稠就好了，千万不要炒的太干， -
14放凉倒入碗里，这个菠萝馅可以包面包，可以做蛋糕卷，可以抹在土司上夹着吃，都非常的好吃，吃不完密封后放冰箱冷藏储存。
小窍门
菠萝也比难买到，炒这个菠萝馅也不难炒，建议还是一次不要做太多，如果是做菠萝酱就把菠萝肉剁碎一点。就是没有颗粒感的菠萝酱了。
使用的厨具：电磁炉
所属分类：
自制酱料