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诗文 板栗糯米糍——浓浓椰子香
释义
板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法
“融合板栗、椰蓉、豆沙、糯米的香甜,清凉夏日,冷藏后的糯米滋格外爽口。我正在厨房忙碌着,刚刚试着包上了一个,儿子就已经迫不及待地追着我问:“妈妈,可以吃了吗?”“不可以。”很失望的样子,冷藏过后的口感更佳,可是孩子却等不及了,看着那一副可怜样,好吧,吃一个吧。没想到,吃完立刻惊呼好吃。发现,儿子现在越来越捧场了。忙碌着,把所有的糯米滋包好,放入冰箱冷藏,第二天早晨,吃起来,味道真的不错。融合了浓浓的椰子香味。”

食材明细

主料
  • 椰浆 150克
  • 糯米粉 100克
  • 玉米淀粉 10克
  • 板栗 8个
辅料
  • 牛奶 50克
  • 蛋黄 一个
  • 30克
  • 色拉油 15克
  • 椰蓉 适量
  • 熟糯米粉 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

板栗糯米糍的做法步骤

  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:1
    1
    椰浆、牛奶、蛋黄、糖、色拉油放入大碗里。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:2
    2
    用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:3
    3
    加入糯米粉、玉米淀粉。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:4
    4
    用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:5
    5
    分装两个碗里,盖上保鲜膜,上蒸锅蒸20分钟。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:6
    6
    用筷子搅拌,使面团更光滑有韧性,放冰箱冷藏至凉透。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:7
    7
    取适量糯米粉放入平底不粘锅里,炒至微微变色即可。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:8
    8
    熟糯米粉凉透,在面案上撒一层,开始操作。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:9
    9
    分割成40克一个小面团。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:10
    10
    取一个板栗包裹上豆沙馅。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:11
    11
    一个个板栗都包裹好备用。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:12
    12
    比较粘,隔着保鲜膜擀成圆形,不要太薄。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:13
    13
    把板栗豆沙包包包子一样包好。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:14
    14
    包好,捏住边。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:15
    15
    包好的放进椰蓉里滚一圈。
  • 板栗糯米糍——浓浓椰子香的做法步骤:16
    16
    放入冰箱冷藏1小时以上,可以食用了,唇齿间,浓浓椰子香……
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 18:02:23