“我平时也会做点大骨汤为高汤，为了做菜，煮面都很方便。如今天，煮了一大锅骨头汤，只用一部分汤煮上些白萝卜，白萝卜的营养价值是不容置疑的，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。加入了白萝卜不仅能使营养更丰富，它含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容，而且味道清甜不油腻，更能清热去火，润肺去燥的功效。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煨 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
大骨萝卜汤的做法步骤
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1将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水； -
2大火烧开，撇去浮沫； -
3加入姜片和大葱段，再加入少量的白醋； -
4盖上锅盖，大火烧开气压阀响过后再为小火，十五分钟关火； -
5将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中，加入准备好的高汤与大骨； -
6大火烧开后加盖转为小火，煮上二十分钟； -
7加入盐，胡椒等调味料； -
8搅拌均匀后，再上面撒些小葱花。
使用的厨具：高压锅、砂锅
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