“咸甜酸香，色泽鲜艳，富含营养，夏日的一道开胃下饭菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄汁双丁的做法步骤
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1准备番茄2个，毛豆米250g，鸡脯肉半块。 -
2番茄切块，鸡脯肉切丁备用。 -
3毛豆米入锅用水煮断生，捞起备用。 -
4鸡脯肉用盐、生粉拌匀，入油锅炒熟，盛起备用。 -
5番茄块入油锅翻炒，加盐，糖炒至番茄成茄汁状。 -
6番茄炒成茄汁后，加入准备好的毛豆、鸡脯肉丁，略煮，收汁后起锅。
小窍门
番茄切块前用开水烫烫，就能很容易的剥掉番茄皮，这样做成的茄汁会更细腻。（我这次做是没有去皮的。）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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