食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香蛏子的做法步骤
-
1蛏子要买黄色的，甲薄肉嫩，水中放盐(1大匙)，放凉阴处，让蛏子吐出沙，多换几次水，我泡了1小时左右 -
2准备生姜切沫，大蒜切沫，香菜杆切段，干辣椒切小段，大葱切小段
-
3锅中放水，放入料酒，盐，姜片
-
4蛏子放已开的水中掉水30秒，蛏子张开后取出(时间不易久，肉老不好吃)
-
5锅中放色拉油，油温70度，放入姜，蒜，大葱，干辣椒
-
6配料爆出香味放入蛏子，翻炒10秒放入料酒，蚝油(1大匙)，生抽半匙，少量盐，再爆炒1分钟，加入香菜杆，再爆炒30秒起锅，炒蛏子全程大火爆炒
-
7蛏子要趁热吃，很鲜
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
- 鱿鱼拌苦瓜
- 小炒肉
- 瘦肉鸡蛋香菜汤
- 烧番茄
- 煎蛋海带芽冬瓜汤
- 小笼汤包
- 懒人酸辣鸡爪
- 鸡蛋肉丝汤面
- 蒜香豆角
- 包菜炒河粉
- 洋葱苦瓜炒蛋
- 香煎粽子
- 粉蒸肉
- 油盐饭
- 香煎鸡排
- 炸排骨
- 空气炸锅版烤鸡腿
- 美味馅饼
- 巨好吃的烤土豆(空气炸锅版)
- 水笋烧油面筋塞肉
- 虾仁蛋羹
- 蛤蜊小抓鸡
- 简单两步骤煲好绿豆清热解暑又润肠
- 炒肉片（搭配蔬菜一起炒即可）
- 培根卷饼
- 止什么什么梅的成语
- 止什么什么武的成语
- 止什么什么若的成语
- 止什么什么薪的成语
- 止什么什么计的成语
- 止什么什么非的成语
- 止什么什么马的成语
- 止什么什么鸩的成语
- 止什么兴什么的成语
- 止什么其什么的成语
- 止什么思什么的成语
- 止什么散什么的成语
- 止什么望什么的成语
- 止什么益什么的成语
- 止什么禁什么的成语
- 莺（宋·武衍）
- 莺（宋·白玉蟾）
- 莺（宋·石延年）
- 莺（宋·薛季宣）
- 莺（宋·释居简）
- 莺（宋·陆九渊）
- 莺（明·李昌祺）
- 莺（明·谢榛）
- 莺（明·郭辅畿）
- 莺（清·李锴）
- 莼二绝（宋·张侃）
- 莼公命作兰亭诗（当代·姜军）
- 莼师来沪陆师军师招饮百乐门饭店会者天吴俞（当代·王引）
- 莼弟来书问近状并和诗二首，作此答之（近现代·黄福基）
- 莼羹歌（明·李流芳）
- 金融数学（普通高等学校应用型教材·金融）
- 拔尖特训 数学 九年级下 人教版
- 乡村旅游高质量发展促进共同富裕的理论与实践研究
- 三羊开泰-余雷
- 朱谦之全集 卷九：宗教研究(全4册)
- 朱谦之全集 卷二：政治哲学(全2册)
- 开宝九年
- 庸椽楼记梦
- 形成中的学科：跨文化视角下的精英、学问与创新
- 文献语言学论集
- 域外汉籍《燕行录》词汇研究
- 检验与临床思维案例·感染性疾病（第二辑）
- T/BCQMS 02-2024 北京市建筑（长城）优质工程质量评价标准
- 钱理群北大讲鲁迅：与鲁迅相遇
- 原来这就是逻辑学：16堂大师逻辑课