食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香蛏子的做法步骤
-
1蛏子要买黄色的，甲薄肉嫩，水中放盐(1大匙)，放凉阴处，让蛏子吐出沙，多换几次水，我泡了1小时左右 -
2准备生姜切沫，大蒜切沫，香菜杆切段，干辣椒切小段，大葱切小段
-
3锅中放水，放入料酒，盐，姜片
-
4蛏子放已开的水中掉水30秒，蛏子张开后取出(时间不易久，肉老不好吃)
-
5锅中放色拉油，油温70度，放入姜，蒜，大葱，干辣椒
-
6配料爆出香味放入蛏子，翻炒10秒放入料酒，蚝油(1大匙)，生抽半匙，少量盐，再爆炒1分钟，加入香菜杆，再爆炒30秒起锅，炒蛏子全程大火爆炒
-
7蛏子要趁热吃，很鲜
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
- 榨菜蒸皖鱼腩
- 椒油土豆丝
- 培根手撕包菜
- 蒜苗快手汤面
- 小白菜猪肉馄饨
- 北方混糖月饼
- 丝瓜鲫鱼汤
- 冰皮月饼
- 猪肾杜仲汤
- 香酥的蔓越莓饼干
- 可可蛋糕卷
- 嫩牛五方
- 奶香面包
- 紫薯粉皮
- 东北腌蒜茄子
- 鸡蛋羹
- 秋葵拌豆腐
- 鸡丝银根
- 番茄鸡蛋面
- 枣花馒头
- 粉丝炒鹌鹑蛋
- 凉拌萝卜丝
- 斑斓戚风
- 红烧油面筋塞肉
- 脆皮豆腐
- long shot
- long since
- long sleep
- long staple cotton
- long-staple wool
- long-suffering defined
- long-suffering meaning
- long-suffering wife
- long tail
- long-tailed duck
- long-tailed goral
- long-tailed skipper
- long tails
- long tom
- long ton
- 游小溪浙源山中（元末明初·赵汸）
- 游小石湾（元·俞远）
- 游小蓬莱山（清·何玉瑛）
- 游小西天途中偶赋（明·陈琏）
- 游小西湖（清·章甫）
- 游小身岩（宋·胡仲弓）
- 游小酉洞（清·刘豹）
- 游小金山鳌峰寺（明·李英）
- 游小金山（明·伦以谅）
- 游小金山（明·何孟伦）
- 游小金山（明·何维柏）
- 游小金山（明·冯继科）
- 游小金山（明·吴广）
- 游小金山（明·吴旦）
- 游小金山（明·招于莘）
- 公司治理：组织视角（第3版）（工商管理经典译丛）
- 中国传统建筑官式琉璃
- 红树林蓝碳：二氧化碳摩尔分数倍增情景下红树林湿地碳、氮储量的研究（刘珺 ）
- 好好照顾你自己(全2册)
- 《工程岩土》
- 完美咨询 原书第4版
- 厨房里的化学家 他们为什么喜欢吃臭臭的东西?
- 出发，去看宇宙啦·徒手篇
- 小学毕业升学真题详解 2 语文 六年级 2025
- 新时代：在“两个结合”中创造新文化
- 儿童复原力练习册：从压力中恢复，在挑战中成长
- 9分达人雅思阅读真题还原及解析2-7（套装共6册）
- C#语言程序设计教程（第2版）（微课版）
- 数字蘖变：数字经济时代价值投资与资本市场重构
- 价值竞争 以客户为中心的销售转型 第2版