食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香蛏子的做法步骤
-
1蛏子要买黄色的，甲薄肉嫩，水中放盐(1大匙)，放凉阴处，让蛏子吐出沙，多换几次水，我泡了1小时左右 -
2准备生姜切沫，大蒜切沫，香菜杆切段，干辣椒切小段，大葱切小段
-
3锅中放水，放入料酒，盐，姜片
-
4蛏子放已开的水中掉水30秒，蛏子张开后取出(时间不易久，肉老不好吃)
-
5锅中放色拉油，油温70度，放入姜，蒜，大葱，干辣椒
-
6配料爆出香味放入蛏子，翻炒10秒放入料酒，蚝油(1大匙)，生抽半匙，少量盐，再爆炒1分钟，加入香菜杆，再爆炒30秒起锅，炒蛏子全程大火爆炒
-
7蛏子要趁热吃，很鲜
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
- 彩椒墨鱼仔
- 鸡丁蛋炒饭
- 叉烧羊排
- 红薯丸子
- 干煸四季豆
- 烤牛肉匹萨
- 减肥佳品——清炒南瓜
- 茶树菇炒腊肉
- 蔬菜炒手指年糕
- 三色肚丝
- 护肤降压------------------马蹄丸
- 白菜水煎包
- 红烧白萝卜
- 酸菜炒肉丝
- 萝卜丝肉丸
- 柿饼汁
- 山药汁
- 辣菜丝
- 银耳冰糖杂粮粥
- 大杂烩年糕
- 拌面条
- 美味姜葱炒海钉螺
- 排骨白菜汤
- 三色田鸡
- 小炒丝瓜
- 什么马什么缰的成语
- 什么马什么羊的成语
- 什么马什么翁的成语
- 什么马什么肆的成语
- 什么马什么肝的成语
- 什么马什么肥的成语
- 什么马什么腾的成语
- 什么马什么舆的成语
- 什么马什么舍的成语
- 什么马什么舟的成语
- 什么马什么色的成语
- 什么马什么花的成语
- 什么马什么若的成语
- 什么马什么荒的成语
- 什么马什么虎的成语
- 过吴门二十四韵（唐·李绅）
- 过吴门感前游（宋·林景熙）
- 过吴门次萨天锡韵（明·李昌祺）
- 过吴门登简孚堂有感（宋·吴芾）
- 过吴门访沈野范汭携酒至因赋（明·吴兆）
- 过吴门（宋·释永颐）
- 过吴间十匊芳斋即席赋赠（明·罗万杰）
- 过吴（宋·释斯植）
- 过呈贡县（明·程本立）
- 过周修撰池（宋·刘攽）
- 过周元公濂溪故宅（元末明初·危素）
- 过周匏庵汶上旧业（清·杨青藜）
- 过周墩堡（宋·陈裔长）
- 过周宜冲林居（明·刘崧）
- 过周将军（明·何转书）
- 概率论与数理统计学习指导(国家工科数学课程教学基地建设系列教材)
- 机械原理课程设计(附光盘)
- 计算机辅助设计实训教程(中职计算机应用基础规划教材)
- 概率论与数理统计(国家工科数学课程教学基地建设系列教材)
- 主体结构施工(高等职业技术教育项目化教学系列教材)
- 自动控制原理
- 计算机应用基础(中职计算机应用基础规划教材)
- 统计学实验教程(附光盘数学实验系列教程)
- 再说龙及其他/纸阅读文库
- 广东省妇女儿童发展状况与对策
- 杨孚/岭南文化知识书系
- 佛山祖庙/岭南文化知识书系
- 与时俱进的理论探索--广东省中国特色社会主义理论体系研究中心重点理论文章汇编(2007-2010)
- 孙文与陈炯明史事编年(增订本)(精)/岭南文库
- 昨日雨今日下/纸阅读文库