食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊味萝卜的做法步骤
-
1约2斤重的白萝卜一个，刨去外皮，切去头尾，破开后切成稍厚的萝卜片备用。 -
2五花腊肉2两，切成腊肉片备用；蒜苗2根，切成合适长短备用；红泡椒适量。
-
3锅烧热去油，下入五花腊肉，拔均后加入一勺水，煮出腊肉的盐分（煮过的腊肉皮不会硬），水煮干后将腊肉爆香，再扒到锅边。
-
4下入一勺豆瓣酱，爆干豆瓣酱的水气，爆出香后再和腊肉一起翻炒均匀。下入白萝卜片一起翻炒至白萝卜变色，下入红泡椒和适量老抽翻炒均匀，加入一满勺水，拔均后盖上锅盖，焖2分钟。
-
52分钟后打开锅盖炒均，加入适量的五香粉、鸡精，下入蒜苗，大火翻炒均匀，即可关火起锅，另烧一煲，放在垫筐里，打入腊味萝卜即成。
-
6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
早餐
秋季食谱
- 酸笋爆鸡胗
- 花好月圆吐司
- 螃蟹趣味广式月饼
- 发面麻花
- 猪皮冻
- 蔓越莓小脆
- 肉片扇贝
- 灌汤包
- 脆皮鸡翅
- 炸油条
- 香煎玫瑰饺子
- 广式绿豆沙蛋黄月饼
- 煲仔饭(电饭锅版)
- 葱花鸡蛋面
- 黄金豆腐
- 毛豆炒鸡蛋
- 秋葵炒鸡蛋
- 五彩炒饭
- 培根肉三明治
- 鸡蛋海鲜烤太阳瓜
- 蟹籽焗饭
- 馅中馅月饼
- 自制醉蟹
- 意大利熏火腿面包圈
- 海鲜浸西兰花
- 多情什么什么的成语
- 多情善感
- 多情多义
- 多情多感
- 多愁什么什么的成语
- 多愁善感
- 多愁善病
- 多愁多病
- 多慢什么什么的成语
- 多慢则生乱
- 多手什么什么的成语
- 多手多脚
- 多才为累
- 多才什么什么的成语
- 多才多艺
- 答赵温甫见谢茶瓯韵（宋·彭汝砺）
- 答赵源仲（宋末元初·仇远）
- 答赵滋主簿（宋·晁补之）
- 答赵玉汝（宋·方岳）
- 答赵生红梨花诗（宋·谢金莲）
- 答赵祖文陈梦授（宋·吕本中）
- 答赵章泉（宋·陈起）
- 答赵紫芝（宋·葛天民）
- 答赵维江学兄（当代·张海鸥）
- 答赵藩参（明·黎民表）
- 答越僧津断桥（明·林弼）
- 答车一中明府（明·卢龙云）
- 答车一中（明·卢龙云）
- 答转运王工部到寿阳却乘流东下以诗见寄（宋·宋祁）
- 答转运王工部谢公醪（宋·宋祁）
- 全球发展的公正性--问题与解答/21世纪中国新发展哲学丛书
- 计算机组成原理(计算机专业基础课高职高专十一五规划教材)/计算机系列
- 复合材料力学(材料科学与工程国防科工委十五规划教材)
- 简明管理手册(从业者捷径)
- 网络安全与管理(计算机网络技术专业高职高专十一五规划教材)/计算机系列
- 谁教白马踏梦船/段青衣系列
- 文化文本的意义研究(洛特曼语义观剖析)
- 三年我们在一起
- 你听记忆的钟
- 中华民族凝聚力学(修订本)
- 新视线德语视听说教程(下)
- 孙楷第集(精)/中国社会科学院学者文选
- 新视线德语视听说教程(附光盘上)
- 中国语新干线(附光盘初级表现上下)
- 中国建筑与表现年鉴(2008居住建筑上)