食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
汤种全麦土司的做法步骤
-
1将糖、盐、鸡蛋、奶粉、汤种、水等放入面包桶中，用筷子搅拌均匀 -
2往步骤1中加入高筋面粉、全麦面粉和酵母，启动面包机，设置为和面I状态（15分钟时间） -
3待面包机和面I状态结束后，加入黄油，启动面包机，设置为和面II状态（约33分钟时间）待面包机和面II状态结束后，启动面包机发酵功能，发酵90分钟 -
4发酵完成后进行揉和面团排气，然后分割成约150克左右一个的面团（共6个）进行中间发酵，15分钟左右；取出其中一个面团擀在椭圆形状，然后卷起，有口的方向朝下； -
5卷好后放入吐司盒中进行2次发酵至7分满（放冰箱保鲜层冷藏一晚）；用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液；烤箱预热190°，中下层上下火，时间50分钟。 -
6汤种制作方法：材料：水100克，高筋面粉20克（水：面粉=5：1）做法：1、面粉中一边加水一边搅拌，使面粉与水充分融合在一块（无面粉疙瘩）2、面粉全部融化水中后，水加面粉搅拌均匀3、煤气炉开小火，将准备好的面粉水放上去，同时用筷子不停搅拌4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火5、关火后继续搅拌一会即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 火腿炖黄鳝
- 红糖牛奶裂口馒头
- 马格丽特小饼干
- 给戚风穿一层衣~裱花蛋糕
- 蛋黄肉粽
- 豆豉炒苦瓜
- 易上手的磨牙饼干
- 卤鸡翅
- 无油南瓜威风蛋糕
- 蕃茄炒鱼片
- 菠菜鸡蛋煎饼
- 香菇酱开胃凉粉
- 香菇鱼肉丸子
- 鸡蛋烧饼
- 卤牛肉
- 红豆粽
- 香辣凉面
- 卡通土豆泥
- 超好吃——葡式蛋挞（懒人版）
- 椰香彩虹蛋糕
- 荆芥鸡蛋捞面
- 香葱酱油拌面
- 蛋黄酥
- 蜜豆豌豆黄
- 黄焖鸡米饭——九阳知食
- dream ticket
- dream to be
- dreamt up
- dream up
- dream vision
- dream wind
- dreamy 94
- dreamy night
- dreamy synonym
- drearily define
- drearily definition
- dredger 3d
- dredger def
- dredger orca
- dresden china
- 寄黄云原（明·陈吾德）
- 寄黄云心（宋·胡仲参）
- 寄黄云心（宋·胡仲弓）
- 寄黄从善（宋·黄庭坚）
- 寄黄仪庭宫允（明·于慎行）
- 寄黄仲光（宋·孔平仲）
- 寄黄仲和佥宪前辈时黄致政林下（明·苏葵）
- 寄黄仲昭（明·陈献章）
- 寄黄仲美（元末明初·刘基）
- 寄黄任道（宋·王令）
- 寄黄伯阳（元·黄溍）
- 寄黄侍御克敬谪归（明·程通）
- 寄黄候章（明·何其伟）
- 寄黄元卿二首（明·欧必元）
- 寄黄元斋（明·解缙）
- 园林植物病虫害防治技术(新世纪高职高专园林园艺类课程规划教材)
- 玉石雕刻实用宝典
- 会展活动的创意与设计
- 素描的艺术(从感知解析绘画表现技法原版第6版)
- 我想和你谈谈设计(形式字体色彩版式及更多)
- 时装设计手绘表现(零基础学画人体造型服装时尚单品)
- 每天学画10分钟(让你变得更有创意的N种方法)
- 与自然的一场邂逅(100幅让你冥想减压的禅意涂色画)
- 艺术的对话(精)/影响力艺术丛书
- 首饰材料应用宝典(一本关于珠宝首饰材料及制作工艺的实用指南畅销版)(精)
- 增山修的14堂水彩写生课/日韩名师课堂
- 社会工作服务创新--上海市优秀案例精选/社会工作案例研究丛书
- 重大工程项目建设的环境管理(精)/原创化工学术专著丛书
- 制药工艺开发--目前的化学与工程挑战(精)/经典化工高等教育译丛
- 那些美丽的村庄--我在浙江的幸福游走