食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
汤种全麦土司的做法步骤
-
1将糖、盐、鸡蛋、奶粉、汤种、水等放入面包桶中，用筷子搅拌均匀 -
2往步骤1中加入高筋面粉、全麦面粉和酵母，启动面包机，设置为和面I状态（15分钟时间） -
3待面包机和面I状态结束后，加入黄油，启动面包机，设置为和面II状态（约33分钟时间）待面包机和面II状态结束后，启动面包机发酵功能，发酵90分钟 -
4发酵完成后进行揉和面团排气，然后分割成约150克左右一个的面团（共6个）进行中间发酵，15分钟左右；取出其中一个面团擀在椭圆形状，然后卷起，有口的方向朝下； -
5卷好后放入吐司盒中进行2次发酵至7分满（放冰箱保鲜层冷藏一晚）；用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液；烤箱预热190°，中下层上下火，时间50分钟。 -
6汤种制作方法：材料：水100克，高筋面粉20克（水：面粉=5：1）做法：1、面粉中一边加水一边搅拌，使面粉与水充分融合在一块（无面粉疙瘩）2、面粉全部融化水中后，水加面粉搅拌均匀3、煤气炉开小火，将准备好的面粉水放上去，同时用筷子不停搅拌4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火5、关火后继续搅拌一会即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 蓝莓布丁山药球
- 牛肉大包
- 红枣酸奶
- 泥鳅栗子汤
- 酸菜肉丝拌面
- 胡萝卜椰丝面疙瘩
- 芝士五彩焗薯蓉
- 红烧排骨
- 薏米茯苓红豆饮
- 胡辣汤
- 麦穗法式乡村面包
- 火龙果酸奶溶豆
- 五彩酸奶土豆泥
- 茴香鸡蛋包子
- 手工绿豆糕
- 小麦草炒鸡蛋
- 葱爆羊肉
- 糯米粑粑
- 老北京九味酸梅汤
- 茭白红烧肉
- 鲜香扑鼻的蛋黄肉粽
- 早餐饼
- 空气炸锅版炸牛油果
- 酱爆鱿鱼
- 百合连籽粥
- 我看望爷爷奶奶用英语怎么说
- 我看电视剧去了用英语怎么说
- 我看见一棵大树用英语怎么说
- 我看见了一只狗用英语怎么说
- 我看见了绵羊用英语怎么说
- 我看见很多有趣的车用英语怎么说
- 我看见李明正在哭用英语怎么说
- 我看见狐狸小姐和谁用英语怎么说
- 我真诚的向你道歉用英语怎么说
- 我真诚的对待她们用英语怎么说
- 我真诚的希望你来参加用英语怎么说
- 我知道一个购物中心用英语怎么说
- 我知道了中国的一些历史用英语怎么说
- 我知道他们都是猴子用英语怎么说
- 我知道你去海南了用英语怎么说
- 古意（明·胡应麟）
- 古意（明·胡粹中）
- 古意（明·莫止）
- 古意（明·董纪）
- 古意（明·薛始亨）
- 古意（明·虞堪）
- 古意（明·袁登道）
- 古意（明·谢榛）
- 古意（明·谢榛）
- 古意（明·谢榛）
- 古意（明·谢榛）
- 古意（明·赵完璧）
- 古意（明·邓云霄）
- 古意（明·邢侗）
- 古意（明·邱云霄）
- 客房服务员(中级1+X职业技术职业资格培训教材)
- 毛衣编织3680(儿童篇)/手工坊2006新款毛衫编织系列
- 护林工(中级1+X职业技术职业资格培训教材)
- 毛衣编织2680(童趣版)/手工坊2006新款毛衫编织系列
- 中式面点师(初级1+X职业技术职业资格培训教材)
- 毛衣编织花样5000/手工坊2006新款毛衫编织系列
- 育婴师(国家职业资格五级1+X职业技术职业资格培训教材)
- 毛衣编织3680(成人篇)/手工坊2006新款毛衫编织系列
- 宋书复音词研究
- 社会工作者(国家职业资格四级三级1+X职业技术职业资格培训教材)
- 安全生产督导员培训教程(企业劳动工资与安全生产职业培训系列教材)
- 伦理与卓越--商业中的合作与诚信/当代经济伦理学名著新译丛
- 食品雕刻技能(职业技能短期培训教材)
- 经济伦理学--康德的观点/当代经济伦理学名著新译丛
- 化学品毒性鉴定技术规范专辑/安全生产劳动保护政策法规系列专辑