“藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。家常藕片，是餐桌上必不可少的一道佳肴，喜欢的看看：”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒藕片的做法步骤
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1莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片。 -
2烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水 -
3葱姜蒜炝锅 -
4加藕片 -
5加糖，醋，酱油，盐，干辣椒，少量清水 -
6翻炒均匀
小窍门
能吃辣的可以多放，此菜不适合放提鲜的调料（生抽，鸡精等）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜