“豆干外皮柔韧，内肉嫩滑
韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动
这道菜原料普通，做法简单且营养美味
豆腐干中含有丰富蛋白质
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏
还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松
促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利
适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用
适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭香豆干的做法步骤
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1豆干洗净，切条状。 -
2韭菜摘洗干净后切段 -
3葱切葱花，姜切细丝备用。 -
4底锅热油，放姜丝爆香，再放入葱花炒香。 -
5倒入豆干条翻炒片刻。 -
6淋入适量生抽上色。 -
7放入韭菜段煸炒一小回。 -
8出锅前加盐、白糖调味即可。
小窍门
放入韭菜后不需要炒太长时间。
使用的厨具：炒锅
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