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诗文 韭香豆干
释义
韭香豆干的做法
“豆干外皮柔韧,内肉嫩滑
韭菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动
这道菜原料普通,做法简单且营养美味

豆腐干中含有丰富蛋白质
防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏
还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松
促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利

适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用
适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用”

食材明细

主料
  • 豆干 400克
  • 韭菜 10棵
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭香豆干的做法步骤

  • 韭香豆干的做法步骤:1
    1
    豆干洗净,切条状。
  • 韭香豆干的做法步骤:2
    2
    韭菜摘洗干净后切段
  • 韭香豆干的做法步骤:3
    3
    葱切葱花,姜切细丝备用。
  • 韭香豆干的做法步骤:4
    4
    底锅热油,放姜丝爆香,再放入葱花炒香。
  • 韭香豆干的做法步骤:5
    5
    倒入豆干条翻炒片刻。
  • 韭香豆干的做法步骤:6
    6
    淋入适量生抽上色。
  • 韭香豆干的做法步骤:7
    7
    放入韭菜段煸炒一小回。
  • 韭香豆干的做法步骤:8
    8
    出锅前加盐、白糖调味即可。

小窍门

放入韭菜后不需要炒太长时间。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 6:59:51