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诗文
冬瓜炖排骨
释义
“夏天冬瓜炖排骨、冬瓜炖绿豆都是非常清热并且美味的汤肴、希望大家喜欢”
食材明细
主料
子排骨
适量
辅料
冬瓜
适量
姜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
清淡 口味
烧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
冬瓜炖排骨的做法步骤
1
准备原料、排骨适量(仔排最好、但是今天菜场仔排卖完了、所以是杂排)、冬瓜切三角形、姜拍碎、葱先准备一些打结、一些切碎
2
排骨先吊水去血渍、然后先放排骨大火烧开、小火炖半个小时(加入拍的姜跟打结的葱)加适量的料酒
3
其实炖肉之类的一般就是时间长里面的味道就出来了、加入冬瓜、因为我买的是白冬瓜所以时间也需要比较长才会入味、大概继续顿半个小时左右
4
捞出打结的葱、加入盐、白胡椒粉、大火烧开、然后出锅加入切碎的葱末
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/6/24 2:44:32