“曲奇我不是经常做。主要是黄油用量太多，热量非常高，不过在冬季里多吃一些还是不错的。可以把热量转化为能量，来抗寒御寒。曲奇是一款冬季养生下午茶的小点。寒冷的冬季，坐在阳台上，晒着太阳，看着报纸，喝着咖啡，吃着曲奇饼。想想都。。。。。曲奇中的黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
曲奇，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kuk?），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一。手工曲奇色泽较机制曲奇金黄，不含防腐剂，入口香浓松脆，机制曲奇则口感较硬。手工曲奇饼干深受大家喜爱，是老少咸宜的美味零食。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咖啡曲奇饼的做法步骤
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1准备好所以原料。 -
2把鸡蛋打散备用。 -
3软化的黄油加入糖粉和咖啡。 -
4打至膨松发白，呈羽毛状。 -
5分3-4次加入蛋液。 -
6每次完全拌匀再加下一次。 -
7筛入低粉。 -
8用刮刀切拌匀。 -
9把面糊装进裱花袋。 -
10挤到不粘烤布上。烤箱预热180度，上下火烘烤15分钟左右即可。
小窍门
黄油要软化到位，要完全打发。具体时间温度根据自家烤箱特性自行掌握
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
下午茶