“菠萝季，渐渐喜欢上了把菠萝加入热菜中。今天就做道酸酸甜甜的排骨吧~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咕老酸甜排骨的做法步骤
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1排骨汆水，去掉多余水分之后加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、食醋腌制半小时；菠萝切块，泡盐水备用 -
2热油锅，排骨沾上一层薄生粉入锅炸至金黄 -
3炸好之后的排骨带有许多油分，可用厨用吸油纸吸去多余油分，菠萝从盐水中捞出 -
4另起油锅，倒入腌制排骨的汤料，同时加入炸好的排骨和菠萝，焖煮10分钟至收水 -
5起锅前加入一勺食醋提味。然后酸酸甜甜的咕老排骨就做好咯！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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夏季食谱