食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蕃茄烩彩丁的做法步骤
-
1所以食材洗净备用 -
2分别将食材切丁备用 -
3火腿肠分开装，因为要后下锅 -
4蕃茄去皮切丁备用 -
5别取一容器，注入适量清水，倒入一袋史雲生浓醇高汤化开备用 -
6热锅冷油，油温后除火腿肠和蕃茄，其它食材全部倒入锅中快速翻炒，炒至断生后注入化开的高汤，水量以没过食材为好，大火烧开，倒入蕃茄丁，转小火烩至青豆软烂，最后再加入火腿肠丁，大火收汁即可。因为高汤本身有盐味了，所以不需要再加调料了。
使用的厨具：炒锅
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