“姐姐买了个大白萝卜，好多天都吃不完，快蔫了。妈妈说要赶快消灭掉，于是决定烙饼。就这样，俺家的白萝卜饼诞生了！！！！！”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白萝卜饼的做法步骤
-
1白萝卜擦丝，开水烫软，沥干，切碎；海米泡发，切碎. -
2加入葱姜末、植物油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和白醋，搅拌成馅，静置20分钟。 -
3面粉加水揉成面团；白油加少许面粉揉成油酥团。然后各分成相同的份数，一个面团包一个油酥，成一箕子。 -
4像做千层饼那样，每个箕子都擀开，再卷起来，冰箱里静置15分钟； -
5再擀开，卷起来，冰箱静置15分钟。 -
6最后再团起来，做成圆箕子，包上调好的馅，压成饼。 -
7在电饼铛里稍稍抹点点油，然后把饼平放上，15分钟，就行。最后配上小米粥非常可口。
小窍门
1、想出酥皮，一定要在饼皮擀卷静置时放入冰箱的时间够长，让油面团有一定硬度后再进行第二次擀卷；
2、皮擀的越薄，卷的层数越多，出来的饼皮层数越多，饼越酥。
2、皮擀的越薄，卷的层数越多，出来的饼皮层数越多，饼越酥。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
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