“牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。牛肉除了炖之外，包饺子也是很鲜美滴！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉香芹饺子的做法步骤
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1先和好饺子面，饧上。 -
2牛肉和五花肉洗干净。 -
3两种肉放在一起搅成肉糜。 -
4葱剁碎放在上面，再将生姜剁碎化成生姜水浇在上面。 -
5倒上生抽、老抽、芝麻香油、植物油、撒上食盐、胡椒粉按同一个方向搅拌均匀。 -
6再将香芹洗干净剁碎放在5上。 -
7再按同一个方向搅拌均匀。 -
8将和好的面用手揪成小剂子。 -
9擀成中间厚两头薄的圆形饺子皮，包上拌好的饺子馅。 -
10下入开水中煮熟即可。
小窍门
吃饺子蘸酱料不可少。
蘸料用：辣椒油，香醋，蒜苗碎，香菜碎，超级好吃。
蘸料用：辣椒油，香醋，蒜苗碎，香菜碎，超级好吃。
使用的厨具：蒸锅、平底锅、煮锅
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饺子