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诗文
无水版白灼虾
释义
食材明细
主料
基尾虾
250g
辅料
小葱
四根
姜
一小块
配料
料酒 盐 糖
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
白灼虾的做法步骤
1
基尾虾半斤小葱四根姜一小块
2
开小火,在锅中放入三汤匙料酒,加入一茶匙海盐,二茶匙糖,四根葱白,一小块姜拍碎加入,
3
倒入虾;
4
盖上锅盖转中火,大概三分钟左右,打开锅盖,这时基尾虾全部变红,
5
放入葱绿段,翻炒半分钟即可盛盘。
小窍门
海鲜自身带水,白灼时能少放水就尽量少放水;糖可以调鲜味
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/14 3:29:57