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诗文
酸甜麻辣藕片
释义
“酸甜麻辣藕片,热着吃,冷着吃都可以,还可以当零食吃。。。简单美味”
食材明细
主料
莲藕
2节
辅料
葱
两根
大蒜
5瓣
花椒
一把
干红辣椒
30根
八角
一颗
配料
米醋
3汤匙
生抽
2汤匙
白糖
2汤匙
盐
1茶匙
清水
3汤匙
鸡精
1/4汤匙
微辣 口味
烩 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸甜麻辣藕片的做法步骤
1
准备好莲藕辣椒花椒
2
莲藕切片,泡淡盐水
3
用开水焯一下,去淀粉,又容易熟,再用冷水泡,会更爽口
4
把配料,花椒,辣椒,八角用油爆香.再下藕片,放入盐,米醋,酱油,白糖,热锅后再放鸡精.
5
出锅,上菜.
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/26 16:19:53