网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
麻婆茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
豆瓣酱
适量
花椒粉
适量
盐
适量
味精
适量
葱花
适量
姜粒
适量
蒜泥
适量
糖
适量
老抽
适量
淀粉
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻婆茄子的做法步骤
1
茄子洗净后切条备用
2
切条后的茄子入水氽七成熟沥水备用
3
热锅冷油,油热后放入姜、蒜、豆瓣酱炒香后加适量清水,加入老抽调色,其实如果量不多的话完全不必再别加盐了。因为豆瓣酱里已经有盐了。
4
另取一小碗,放入糖和淀粉,加清水况好后倒入锅中快速翻匀,即可起锅。入盘后即立在表面上撒上一层花椒粉及葱花即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
紫菜馄饨
淡菜干香菇粥
香酥鸡柳的制作方法
浓香花生糖
粗粮蛋糕-荞麦黑芝麻戚风蛋糕
红烧鱼段
西瓜汁
鸡肉蔬菜丸子
草莓千层蛋糕
冰糖番薯蛋花汤
老爸的老北京厨房(大鱼大肉)--腊月二十三(焦熘丸子)
“粉黛春色”甜品台----做一个漂亮的家庭烘焙甜品台
营养健康法棍面包
玫瑰花卷
吉祥如意虾宝盒
汉堡胚
杂粮夹心馒头
鲜美无敌~春季养生汤羹~干贝银鱼海米蛋羹
清蒸金鲳鱼
猴头菇鲜虾烧豆腐
培根蛋炒饭
无糖全麦吐司
蒸扣肉
牛油果加州卷
棋格生日蛋糕
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 13:52:54