“胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。
减肥功效：胡萝卜是一种富含多种维生素的家常蔬菜，素有“小人参”之称。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒胡萝卜丝的做法步骤
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1主料 -
2调料 -
3胡萝卜和青辣椒切丝，小葱切片 -
4锅中加适量香油，放入葱花煸香 -
5下入胡萝卜丝翻炒 -
6待胡萝卜丝炒出红油时，下入青辣椒丝翻炒一分钟即可 -
7加入2勺米醋 -
8再加1勺料酒 -
9以及少许盐和白糖
小窍门
注：这道菜使用的是香油，味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜