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诗文 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
释义
蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法

食材明细

主料
  • 蓝莓 1盒
  • 牛奶 650g
  • 低筋面粉 240g
  • 90g
  • 鸡蛋 4枚
  • 黄油 50g
辅料
  • 抹茶粉 10g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

蓝莓抹茶千层蛋糕的做法步骤

  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:2
    2
    把面粉和抹茶粉,糖混合
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:3
    3
    加入鸡蛋,轻轻打散与面粉混合
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:4
    4
    分次加入牛奶,然后加入融化的黄油
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:5
    5
    加入融化的黄油。
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:6
    6
    轻轻搅拌至无颗粒
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:7
    7
    过筛
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:8
    8
    不沾平底锅小火烧热
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:9
    9
    加入适量面液,快速转动锅子,让面液均匀铺满锅底,单面煎即可,待面上起泡后,轻轻波动饼边缘,倒扣出来
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:10
    10
    刚开始面的煎得不好看,待锅温度稳定后,会越煎越好看每张面皮铺平叠放整齐,用油纸包好放冰箱冷藏降温
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:11
    11
    加适量糖打发淡奶油到裱花状态
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:12
    12
    饼降温后拿出,五张整齐重叠,找一个盘子盖上,裁掉多余边缘
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:13
    13
    分次修整后把煎得漂亮面朝上,抹奶油,注意边缘不要太多
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:14
    14
    再铺上一层面皮,抹奶油,反复三到四层后抹奶油放上蓝莓
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:15
    15
    在蓝莓上抹奶油,使其可以刚好没过蓝莓
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:16
    16
    盖面皮~抹奶油,三层后可再次放蓝莓,最后面皮盖上奶油找一个平整的盆底按压蛋糕,使其更加平整,再放上一些蓝莓装饰
  • 蓝莓抹茶千层蛋糕by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:17
    17
    点缀薄荷叶,完成
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   生日  
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更新时间:2025/3/15 5:59:29