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诗文 紫苏花生馅
释义
紫苏花生馅的做法
“苏子馅实在太受家人的青睐,每年都做还是念念不忘,这次发现家里的紫苏只剩不到200g,于是兑了更多的花生,没想到依然苏香浓郁,还是紫苏的味道力拔头筹。”

食材明细

主料
  • 紫苏 150g
  • 花生 200g
辅料
  • 白糖 30g
  • 糯米粉 80g
  • 牛奶 适量
  • 2g
  • 色拉油 40g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

紫苏花生馅的做法步骤

  • 紫苏花生馅的做法步骤:1
    1
    紫苏150g,挑出杂质
  • 紫苏花生馅的做法步骤:2
    2
    过水投洗两遍,控净水分晾干
  • 紫苏花生馅的做法步骤:3
    3
    烤盘放上油纸,倒入紫苏,烤箱上下火170度烤15-20分钟
  • 紫苏花生馅的做法步骤:4
    4
    花生挑出杂质
  • 紫苏花生馅的做法步骤:5
    5
    烤盘放上油纸,倒入花生,烤箱上下火160度烤15分钟左右
  • 紫苏花生馅的做法步骤:6
    6
    烤盘放上油纸,倒入糯米粉,烤箱上下火160度烤10分钟
  • 紫苏花生馅的做法步骤:7
    7
    烤好的花生与紫苏入料理机打碎
  • 紫苏花生馅的做法步骤:8
    8
    备好所有食材
  • 紫苏花生馅的做法步骤:9
    9
    取大盆,加入所有备好的食材,倒入色拉油拌匀
  • 紫苏花生馅的做法步骤:10
    10
    慢慢倒入牛奶拌匀,能攥成团即可,大约用了120g左右
  • 紫苏花生馅的做法步骤:11
    11
    所有食材约出600g左右的馅,30g一个做了20个月饼馅。

小窍门

1、熟糯米粉也可以用熟面粉替代。
2、根据自己的口味牛奶可以换成纯净水。
3、烤箱上火温度和时间视食材的干湿成度和量的多少而定。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱
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更新时间:2025/3/18 21:07:40