“苏子馅实在太受家人的青睐，每年都做还是念念不忘，这次发现家里的紫苏只剩不到200g，于是兑了更多的花生，没想到依然苏香浓郁，还是紫苏的味道力拔头筹。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫苏花生馅的做法步骤
-
1紫苏150g，挑出杂质 -
2过水投洗两遍，控净水分晾干 -
3烤盘放上油纸，倒入紫苏，烤箱上下火170度烤15-20分钟 -
4花生挑出杂质 -
5烤盘放上油纸，倒入花生，烤箱上下火160度烤15分钟左右 -
6烤盘放上油纸，倒入糯米粉，烤箱上下火160度烤10分钟 -
7烤好的花生与紫苏入料理机打碎 -
8备好所有食材 -
9取大盆，加入所有备好的食材，倒入色拉油拌匀 -
10慢慢倒入牛奶拌匀，能攥成团即可，大约用了120g左右 -
11所有食材约出600g左右的馅，30g一个做了20个月饼馅。
小窍门
1、熟糯米粉也可以用熟面粉替代。
2、根据自己的口味牛奶可以换成纯净水。
3、烤箱上火温度和时间视食材的干湿成度和量的多少而定。
2、根据自己的口味牛奶可以换成纯净水。
3、烤箱上火温度和时间视食材的干湿成度和量的多少而定。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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