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诗文 饭店美味在家做——水煮肉片
释义
饭店美味在家做——水煮肉片的做法

食材明细

主料
  • 猪肉卷 300克
辅料
  • 大头菜 适量
  • 小红尖辣椒 适量
  • 香菜 适量
  • 水 适量
配料
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 麻椒 适量
  • 油 适量
  • 精盐 适量
  • 味精 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

水煮肉片的做法步骤

  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：1
    1
    将大头菜洗净，撕块。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：2
    2
    准备好红辣椒，花椒，麻椒，大料。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：3
    3
    准备好猪肉卷。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：4
    4
    锅里放入适量油，放入（2）中的调料，小火煸香。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：5
    5
    放入大头菜翻炒。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：6
    6
    翻炒至变软。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：7
    7
    关火，倒入火锅中。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：8
    8
    锅里加入适量水。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：9
    9
    放入香辣火锅汤头。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：10
    10
    水开后放入猪肉卷。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：11
    11
    放入适量盐。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：12
    12
    肉处变色，关火。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：13
    13
    倒在火锅里的包菜上。
  • 饭店美味在家做——水煮肉片的做法步骤：14
    14
    洒上香菜后，将锅坐在酒精炉上边煮边吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 家常菜   火锅   晚餐  
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更新时间：2026/6/28 11:01:59