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诗文 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排
释义
西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法

食材明细

主料
  • 牛通脊 适量
辅料
  • 熟土豆 适量
  • 口蘑 适量
  • 西兰花 适量
  • 洋葱 适量
配料
  • 烧烤粉 适量
  • 白葡萄酒 适量
  • 日本烧汁 适量
  • 料酒 适量
  • 法香 适量
  • 牛奶 适量
  • 柠檬 适量
  • 蚝油 适量
  • 白糖 适量
  • 酱香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酱汁烤牛排的做法步骤

  • 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法步骤：1
    1
    主料：牛通脊辅料：熟土豆、口蘑、西兰花、洋葱调味：烧烤粉、白葡萄酒、日本烧汁、料酒、法香、牛奶、柠檬、蚝油、白糖
  • 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法步骤：2
    2
    将牛通脊切厚片，用刀背捶断筋。
  • 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法步骤：3
    3
    加入烧烤粉、料酒抓匀放置5分钟。
  • 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法步骤：4
    4
    将入好味的牛拍蘸上一层薄薄的面粉。
  • 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法步骤：5
    5
    放入平底锅加少许黄油，放入肉片煎至两面变色断生后盛出备用。
  • 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法步骤：6
    6
    取一小碗，加入3勺白葡萄酒、日本烧汁，两小勺白糖、蚝油搅拌均匀。
  • 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法步骤：7
    7
    将酱汁浇在煎好的肉上，放入烤盘，撒上洋葱丝，放入烤箱上下火200度烤制15-20分钟。
  • 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法步骤：8
    8
    将牛那倒入锅中，放入熟土豆、加少许盐，煮2-3分钟盛出，牛奶留在锅中备用。
  • 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法步骤：9
    9
    将口蘑、胡萝卜、西兰花分别焯水，焯好后码入盘中。
  • 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法步骤：10
    10
    在剩下的牛奶中挤入柠檬汁，加入法香碎、少许盐，搅拌后浇在配菜上。
  • 西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法步骤：11
    11
    最后把烤好的牛排一起摆入盘中即可。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/2/22 12:37:41