食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
彩椒炒煎蒸鱼的做法步骤
-
1彩椒切条。 -
2锅中热油，放入鱼块煎。 -
3翻面煎，两面变色。 -
4把鱼块装入碗中，放少许白糖、一点盐、料酒、蒸鱼豉油、醋，放锅中，蒸10分钟。 -
5锅中热油，放彩椒翻炒。 -
6倒入蒸好的鱼块（只取了部分） -
7放姜丝，加点生抽一起炒。 -
8最后加盐调味。
小窍门
1将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。
2蒸的鱼可以是大头鱼或草鱼。
3蒸好鱼后倒去汁水，以免泡着鱼肉变松。
2蒸的鱼可以是大头鱼或草鱼。
3蒸好鱼后倒去汁水，以免泡着鱼肉变松。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 韭菜炒豆芽
- 虾滑酿羊肚菌
- 胡萝卜玉米排骨焖饭
- 笋子木耳炒牛肉
- 腊肠炒小香芹
- 肉末煮黄粄
- 菠萝咕咾肉
- 水煮肉片
- 自制牛肉丸
- 紫薯玫瑰面包
- 五香牛肉面
- 凉拌菠菜金针菇
- 韭菜炒面线
- 蒜香芦笋
- 芦笋炒肉
- 红焖牛软骨
- 电饭锅蛋糕
- 糯米糍糕
- 苦麦菜小米粥
- 凉拌黄瓜
- 山楂馅驴打滚
- 酸汤肥牛虾滑
- 鸡蛋虾仁炒丝瓜
- 凉拌秋葵
- 蒜白煎鸡蛋
- a little
- a little bird told me
- a little bird told me
- a little bird told me that
- a little bird told me that
- a little bit
- a little more
- a little more
- a little shy of
- a little thing
- a little while
- a little while
- alive
- alive and kicking
- alive and well
- 登慈恩绝顶有感（宋·许月卿）
- 登慧照寺小阁（宋·陆游）
- 登戎州江楼闲望（唐末宋初·幸夤逊）
- 登戏马台作（唐·储光羲）
- 登戏马台（明·林光）
- 登戏马台（清·陈燮）
- 登成山（明·刘崧）
- 登成都白菟楼诗（魏晋·张载）
- 登戴山（元末明初·徐贲）
- 登房山（清·戴亨）
- 登扫叶楼二首（清·丘逢甲）
- 登扬州北门（宋·梅尧臣）
- 登扬州城北门予昔侍亲寓居此城下驿舍十八年（宋·刘敞）
- 登扬州城楼（明·徐熥）
- 登扬州孝先寺佛阁（宋·赵湘）
- 中外文学交流史(中国-葡萄牙卷)
- 吾乡食物
- 人间词话(精)
- 中外文学交流史(中国-美国卷)
- 梦里燃灯人
- 你不比一朵野花更孤独(精美插图本)(精)/大师典藏馆
- 要么孤独要么庸俗(精美插图本)(精)/大师典藏馆
- 每个不曾起舞的日子都是对生命的辜负(精美插图本)(精)/大师典藏馆
- 古澄人事
- 科学养鸽百问百答/一线专家答疑丛书
- 长江岸边说六朝
- 紫藤萝瀑布(精)/名家书坊
- 中国环境规制的贸易竞争力效应研究--基于产品内分工的视角
- 蜉蝣(人生的一个象征)
- 农民工与城市本地劳动力就业质量差异研究--以沈阳市为例