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诗文	红烧五花肉
释义	食材明细 主料 五花肉 一斤 辅料 大料 3个 花椒 数十粒 桂皮 小许 草果 1个 大姜 3片 大葱 2段 盐 1勺 味精 小许 酱油 适量 老抽 适量 料酒 适量 糖 1勺 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧五花肉的做法步骤 1 五花肉切片 2 锅里加水烧开倒入五花肉焯一下水 3 全部调料 4 锅里加小许底油烧五成热，放放调料翻炒出香味 5 倒入肉片翻炒 6 倒入料酒、酱油、老抽 7 放入糖和盐各一小勺翻炒均匀 8 倒是水没过肉片，大火烧开后慢火炖接近1小时 9 接近收干时放入小许味精翻炒均匀出锅装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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