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诗文
红烧五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
一斤
辅料
大料
3个
花椒
数十粒
桂皮
小许
草果
1个
大姜
3片
大葱
2段
盐
1勺
味精
小许
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
糖
1勺
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧五花肉的做法步骤
1
五花肉切片
2
锅里加水烧开倒入五花肉焯一下水
3
全部调料
4
锅里加小许底油烧五成热,放放调料翻炒出香味
5
倒入肉片翻炒
6
倒入料酒、酱油、老抽
7
放入糖和盐各一小勺翻炒均匀
8
倒是水没过肉片,大火烧开后慢火炖接近1小时
9
接近收干时放入小许味精翻炒均匀出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 5:49:29