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诗文	五花甜豆
释义	食材明细 主料 五花肉 150g 甜豆 250g 辅料 红萝卜 少许，配色 鸡蛋 一颗 配料 水 大半碗 酒 一大匙 酱油 一大匙 鲍鱼汁 一大匙 原味 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 五花甜豆的做法步骤 1 材料有五花肉，甜豆，红萝卜，鸡蛋 2 水开后，加少许的盐巴.油，甜豆和红萝卜用水捎过，大概六.七成熟，捞起备用 3 锅里放少许的油，加入五花肉，炒 4 待肉炒的焦香，加入酒，酱油，还有一大匙的水，尝下味道，刚好，浓浓的肉香。烧会儿，让肉入味 5 加入半碗的水和鲍鱼汁，烧开，关中火 6 倒入捎好的甜豆，焖烧 7 鸡蛋放小碗打散，分两次淋回锅里，时间大概是10秒钟 8 起锅，装盘。 9 五花甜豆，你喜欢吗？吃起不但有甜豆的甜味，滑溜还有蛋香 小窍门 提示：甜豆有弧度，不会贴锅，受热会不均匀，所以用水烫过。烫过的甜豆不但更滑溜，而且更甜 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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