“娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。还有养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃，”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
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1准备食材，红椒剁碎 -
2大蒜剁成末备用 -
3娃娃菜洗净控水切8半 -
4锅内放水烧开，加盐、少许花生油、加娃娃菜煮至半透明捞出控水，用手把水分挤出来 -
5粉丝泡软，一半摆入盘子，剩下留着摆在上面 -
6把娃娃菜摆人粉丝上面，娃娃菜中间加粉丝 -
7锅内放油，加一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香 -
8加生抽、糖、盐、蒸鱼豉油拌匀 -
9浇在粉丝上面，再加剁碎的红椒，锅内烧开水，放入大火蒸8分钟， -
10出锅淋入香油即
小窍门
一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香，这样做出来的大蒜味浓香，娃娃菜加盐、花生油煮一会，菜要煮至半透明，水分要用手挤出来(展开)
使用的厨具：蒸锅
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