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诗文 胡萝卜炖羊肉
释义
胡萝卜炖羊肉的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 1000g
辅料
  • 胡萝卜 2个（有黄有红）
调料
  • 葱 适量
  • 黄酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：1
    1
    食材，新鲜羊肉切块加入黄酒焯水。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：2
    2
    锅中放油下入葱姜八角煸香。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：3
    3
    下入羊肉翻炒，多翻炒一会去羊膻味。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：4
    4
    烹些黄酒，放生抽，老抽上色，炒匀。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：5
    5
    加入热水炖煮约35分钟。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：6
    6
    加入切块的胡萝卜再炖15分钟。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：7
    7
    等食材都软烂后，调味放盐，鸡精，大火收汁即可。
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：8
    8
    倒入小锅，再炖开即可！
  • 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：9
    9
    成品，洒入香菜碎增色！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   冬季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/7 6:42:58