“蒸鱼豉油淋生菜是一道简单美味的家庭菜肴。脆嫩的生菜稍烫装盘，淋上鲜香甜美的蒸鱼豉油，营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸鱼豉油淋生菜的做法步骤
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1脆嫩微甜的广东生菜优于圆生菜和大叶生菜。 -
2逐片冲洗干净。
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3炒锅上火放水烧开，加少许油和盐，放入生菜，10秒钟即可捞出装盘，滤去水分。
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4淋上蒸鱼豉油即可。
小窍门
1、焯生菜时放少许油盐，可使生菜碧绿、色泽光亮。
2、直接淋蒸鱼豉油和薄盐生抽即可，原汁原味。
2、直接淋蒸鱼豉油和薄盐生抽即可，原汁原味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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