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诗文	小油豆腐烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 260克 小油豆腐 100克 辅料 豆瓣酱 适量 配料 生抽 适量 白糖 适量 鸡精 适量 酱香 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 小油豆腐烧茄子的做法步骤 1 材料：茄子、小油豆腐、豆瓣酱 2 将小油豆腐放入碗中，倒入热水泡一下，待用。 3 将茄子去蒂洗净。 4 放在案板上切成滚刀块，待用。 5 烧锅倒油烧热，下入小油豆腐翻炒一下。 6 接着，合入切好的茄子翻炒一下。 7 然后，加适量的清水。 8 加适量的豆瓣酱。 9 加适量的生抽。 10 加适量的白糖。 11 加适量的鸡精。 12 调味煮开。 13 最后，煮至茄子熟软，即可。 14 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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