“这个旺仔小馒头俺烤了两次，第一次全盘皆糊
第二次烤的其实也略有些过，不过个人更偏爱这种口感
话说搓这玩意儿费老劲了，累的我是腰酸胳膊疼
但成果还是让人满意的，吃起来口感疏松，满口留香
尤其是外观，瞅着一个个可爱无比
做的过程中也可以让孩子参与，锻炼他们的动手能力”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
旺仔小馒头的做法步骤
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1黄油室温软化切小块 -
2加入糖粉打发 -
3分次加入蛋黄 -
4用打蛋器打匀，烤箱180度预热 -
5低粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉混合 -
6过筛入黄油中 -
7用刮刀切拌成面团 -
8取一小块搓成圆球 -
9全部做好码入烤盘，烤10分钟至表面上色即可
小窍门
①加入泡打粉是为了做出来的成品有疏松的口感，我用的是无铝泡打粉
②小馒头的个头儿一定要做的小小的哈，所以烤的时候也要守着，不然就成小黑球了
②小馒头的个头儿一定要做的小小的哈，所以烤的时候也要守着，不然就成小黑球了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶