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诗文
杏鲍菇蚕豆排骨汤
释义
食材明细
主料
蚕豆肉
四两
排骨
一根
杏鲍菇
两根
辅料
姜片
适量
配料
料酒
少许
盐
少许
鸡精
少许
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蚕豆排骨汤的做法步骤
1
材料:蚕豆肉(已淘洗)
2
排骨(已清洗)
3
杏鲍菇(已清洗)
4
配料:姜片
5
将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块,待用。
6
将已清洗的排骨下入清水锅中,搁入姜片。
7
焯开,捞出。
8
随后,将已焯的排骨放入高压锅中,倒入清水,加点料酒。
9
接着,盖上盖烧煮10分钟后关火,焖至没气后开盖。
10
然后,合入切好的杏鲍菇煮开,煮上2分钟。
11
最后,合入蚕豆肉煮开,煮至断生。
12
加点盐、鸡精调味搅匀,即成。
13
盛出装入碗中,就可以享用了。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2026/5/13 11:44:27