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诗文	杏鲍菇蚕豆排骨汤
释义	食材明细 主料 蚕豆肉 四两 排骨 一根 杏鲍菇 两根 辅料 姜片 适量 配料 料酒 少许 盐 少许 鸡精 少许 清淡 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蚕豆排骨汤的做法步骤 1 材料：蚕豆肉（已淘洗） 2 排骨（已清洗） 3 杏鲍菇（已清洗） 4 配料：姜片 5 将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块，待用。 6 将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片。 7 焯开，捞出。 8 随后，将已焯的排骨放入高压锅中，倒入清水，加点料酒。 9 接着，盖上盖烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。 10 然后，合入切好的杏鲍菇煮开，煮上2分钟。 11 最后，合入蚕豆肉煮开，煮至断生。 12 加点盐、鸡精调味搅匀，即成。 13 盛出装入碗中，就可以享用了。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 汤类
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