食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆汁汤娃娃菜的做法步骤
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1娃娃菜洗净，虾米备用 -
2猪排骨（或大棒骨）和牛大骨混合小火熬炖2个小时，加盐和醋，不加其他调料 -
3我用的是豆渣和清水过滤后得到的很稀的豆汁，也可以用豆浆和清水兑出豆汁 -
4娃娃菜切成8片 -
5将切好的娃娃菜入水汆烫 -
6冲凉后，摆放在小锅里 -
7取适量骨汤（撇除油花），兑入适量豆汁 -
8大火加热烧开 -
9将汤汁倒在娃娃菜锅里，撒上虾米即可，小锅还可以放在酒精炉上，边加热边喝汤，很是暖和啊！
小窍门
煮骨头汤时和汆娃娃菜时已经放过盐了，所有没有额外加盐。
汤汁香浓并且合豆香味，娃娃菜清单甘甜！
汤汁香浓并且合豆香味，娃娃菜清单甘甜！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
汤羹