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诗文 豆汁汤娃娃菜
释义
豆汁汤娃娃菜的做法

食材明细

主料
  • 娃娃菜 1个
  • 虾米 少许（或虾仁）
辅料
  • 骨汤 （猪骨和牛骨煮的浓汤）
  • 豆浆 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆汁汤娃娃菜的做法步骤

  • 豆汁汤娃娃菜的做法步骤：1
    1
    娃娃菜洗净，虾米备用
  • 豆汁汤娃娃菜的做法步骤：2
    2
    猪排骨（或大棒骨）和牛大骨混合小火熬炖2个小时，加盐和醋，不加其他调料
  • 豆汁汤娃娃菜的做法步骤：3
    3
    我用的是豆渣和清水过滤后得到的很稀的豆汁，也可以用豆浆和清水兑出豆汁
  • 豆汁汤娃娃菜的做法步骤：4
    4
    娃娃菜切成8片
  • 豆汁汤娃娃菜的做法步骤：5
    5
    将切好的娃娃菜入水汆烫
  • 豆汁汤娃娃菜的做法步骤：6
    6
    冲凉后，摆放在小锅里
  • 豆汁汤娃娃菜的做法步骤：7
    7
    取适量骨汤（撇除油花），兑入适量豆汁
  • 豆汁汤娃娃菜的做法步骤：8
    8
    大火加热烧开
  • 豆汁汤娃娃菜的做法步骤：9
    9
    将汤汁倒在娃娃菜锅里，撒上虾米即可，小锅还可以放在酒精炉上，边加热边喝汤，很是暖和啊！

小窍门

煮骨头汤时和汆娃娃菜时已经放过盐了，所有没有额外加盐。
汤汁香浓并且合豆香味，娃娃菜清单甘甜！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   汤羹  
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更新时间：2026/5/31 9:27:21