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诗文 蒜末炒胡萝卜
释义
蒜末炒胡萝卜的做法
“人到中年以后,生理功能逐渐衰退,老化现象也悄然而至,也就容易“老眼昏花”,中老年人预防白内障可多吃胡萝卜。胡萝卜富含维生素A,能促进结膜内上皮细胞的新陈代谢,改善杯状细胞的功能,减轻老年人泪多的状况。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 350g
辅料
  • 蒜头 适量
配料
  • 适量
  • 调味鸡汁 适量
  • 生粉 适量
  • 鱼露 适量
  • 清水 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜末炒胡萝卜的做法步骤

  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤:1
    1
    食材:胡萝卜和蒜头。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤:2
    2
    预备芡汁(适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、鱼露和清水拌匀)。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤:3
    3
    将胡萝卜洗净,去皮,切条。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤:4
    4
    焯烫一下。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤:5
    5
    热油锅。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤:6
    6
    放入蒜末爆香。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤:7
    7
    放入胡萝卜,煸炒一下。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤:8
    8
    倒入芡汁。
  • 蒜末炒胡萝卜的做法步骤:9
    9
    煸炒至收汁,即可关火。

小窍门

用鱼露来调味,菜肴更加美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 3:05:27