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诗文 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程
释义
「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程的做法
“这是一款英式的巧克力奶酪霜,既可以搭配巧克力蛋糕。还跟香蕉蛋糕也很配喔。

参考分量:6个标准纸杯的topping”

食材明细

主料
  • 黑巧克力 38克(可可70%)
  • 无盐黄油 18克(室温软化)
辅料
  • 奶油奶酪 50克(室温软化)
  • 糖粉 50克
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

巧克力味英式奶油奶酪霜完美教程的做法步骤

  • 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程的做法步骤:1
    1
    隔水融化黑巧克力
  • 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程的做法步骤:2
    2
    然后把奶油奶酪和黄油打发,打发至颜色变淡,呈现蓬松的状态。
  • 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程的做法步骤:3
    3
    然后筛入一半糖粉,继续打发。
  • 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程的做法步骤:4
    4
    再筛入剩下糖粉,打发至完全融合。整个过程大概3-4分钟。
  • 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程的做法步骤:5
    5
    加入冷却好的巧克力
  • 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程的做法步骤:6
    6
    继续打发至非常非常融合,质地很轻盈的状态。
  • 「巧克力味」英式奶油奶酪霜 完美教程的做法步骤:7
    7
    既可以搭配巧克力蛋糕。还跟香蕉蛋糕也很配喔。
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更新时间:2025/2/10 19:43:44