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诗文	香酥排骨
释义	食材明细 主料 猪排骨 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 配料 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量 香醋 适量 水淀粉 适量 玉米油 适量 甜味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香酥排骨的做法步骤 1 排骨焯水，用电压锅稍煮，捞出沥干， 2 锅烧热，倒入玉米油 3 倒入排骨 4 炸至微金黄 5 捞出沥干 6 锅留少许油，加盐料酒五香粉糖葱姜加煮排骨的汤熬煮，倒入炸酥的排骨焖煮至汤汁黏稠，加香醋水淀粉翻炒，洒葱花 7 做好的香酥糖醋排骨 使用的厨具：电压力锅、不粘锅 所属分类： 热菜   技巧类
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