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诗文
香酥排骨
释义
食材明细
主料
猪排骨
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
香醋
适量
水淀粉
适量
玉米油
适量
甜味 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香酥排骨的做法步骤
1
排骨焯水,用电压锅稍煮,捞出沥干,
2
锅烧热,倒入玉米油
3
倒入排骨
4
炸至微金黄
5
捞出沥干
6
锅留少许油,加盐料酒五香粉糖葱姜加煮排骨的汤熬煮,倒入炸酥的排骨焖煮至汤汁黏稠,加香醋水淀粉翻炒,洒葱花
7
做好的香酥糖醋排骨
使用的厨具:电压力锅、不粘锅
所属分类: 热菜 技巧类
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更新时间:2026/7/1 17:35:23