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诗文 咖喱焖鸡腿
释义
咖喱焖鸡腿的做法
““咖喱焖鸡腿”是用制作咖喱鸡的调料把鸡腿腌渍入味,然后用电压力锅焖制而成的一道菜肴。焖制的过程中没有加水,所以鸡腿的味道浓郁。按照这种方法,还可以焖制鸡翅、鸡脖等。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
辅料
  • 咖喱鸡调味料 1包
  • 生抽 15克
  • 咖喱 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

咖喱焖鸡腿的做法步骤

  • 咖喱焖鸡腿的做法步骤:1
    1
    洗净的鸡腿和咖喱调味料。
  • 咖喱焖鸡腿的做法步骤:2
    2
    两个鸡腿用1袋调料。
  • 咖喱焖鸡腿的做法步骤:3
    3
    加少许生抽,翻拌均匀。
  • 咖喱焖鸡腿的做法步骤:4
    4
    然后反复多次抓匀,使其入味。腌渍2小时左右。
  • 咖喱焖鸡腿的做法步骤:5
    5
    把腌渍入味的鸡腿放入电压力锅。
  • 咖喱焖鸡腿的做法步骤:6
    6
    鸡皮朝下,平铺锅底。
  • 咖喱焖鸡腿的做法步骤:7
    7
    把腌渍鸡腿溢出的汤汁倒入锅中。
  • 咖喱焖鸡腿的做法步骤:8
    8
    焖制15分钟。
  • 咖喱焖鸡腿的做法步骤:9
    9
    泄压后,把鸡腿翻面,再焖制10分钟即成。
  • 咖喱焖鸡腿的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、调味料中已有咸味,所以没有再加盐,只是加了少许生抽调味。
2、要选择支持无水焖制的电压力锅。
使用的厨具:电压力锅
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更新时间:2025/3/10 13:27:47