食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸酱面的做法步骤
-
1五花肉去皮不要，肥瘦分开分别切小丁。 -
2备料：料酒20g。五花肉分开切的瘦肉丁肥肉丁115g。葱末一段。冰糖10g。甜面酱70+黄豆酱70+50g水搅拌均匀。 -
3锅热下油，小火炒肥肉丁，炒到肥油出去，肥肉体积明显缩小，变成金黄色，盛出备用。 -
4再下葱末煸香。 -
5下瘦肉丁炒变色，再加料酒，小火炒到酒精挥发。 -
6料酒挥发后加酱，用最小火炒十分钟，(我做的少，如果做的量大要多炒几分钟)。 -
7加冰糖和已经炒好的肥肉丁进去炒，炒到冰糖融化。 -
8做好的炸酱是水油分离的状态。 -
9煮一碗面，最好是自己做手擀面而且加盐和蛋清去和面那种，不要像我这样懒惰只用了挂面…家里青菜随意切些细丝，加蒜瓣，摆盘开吃，很香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 沙拉果蔬谷
- 凉拌扎儿根
- 虎皮青椒
- 酸辣肥肠
- 土豆烧鸭
- 杂炒娃娃菜
- 白糖小苏饼
- 粗粮细作—宝葫芦
- 多味茄条
- 韭菜盒子
- 咸鸭蛋拌豆腐
- 寿司DIY
- 抹茶奶茶
- 什锦油条
- 萝卜炖肉
- 虾仁扒海参
- 红焖猪蹄
- 傻傻大泡芙
- 红油耳片
- 凉拌黄豆芽
- 香辣鲜榨菜拌海带丝
- 清炒香菇上海青
- 西红柿炒鸡蛋
- 天使蛋
- 清蒸黄花鱼
- residential homes
- residential proxy
- residential school
- residual definition
- residual formula
- residual income
- residual powers
- residual risk
- residual value
- residual waste
- residues gems
- resignation definition
- resignation letter
- resignation letter sample
- resistances eso
- 酹江月 虞美人花（清·熊琏）
- 酹江月 谢人贺生子（宋·无名氏）
- 酹江月 贺提举陈秘丞除宪（宋·徐鹿卿）
- 酹江月 赋玉鸂鶒薰炉赠数学刘文卿（元·王恽）
- 酹江月 赋鸡头（元·王恽）
- 酹江月 过淮阴（元·萨都剌）
- 酹江月 送人之南雍（明·陈霆）
- 酹江月 送孙无言归黄山，次顾庵韵（清·王士禄）
- 酹江月 送孙无言归黄山，用曹学士韵（清·李符）
- 酹江月 送徐公可之括苍（清·张景祁）
- 酹江月 酒边（元·洪希文）
- 酹江月 陶然亭（清末近现代初·王易）
- 酹江月题元人胡褐公金陵二十四景小幅，时粤（清·张景祁）
- 酹江月 题天籁老人像天籁金末词人。（明·陈霆）
- 酹江月 题情慰奚原启下第（明·丘浚）
- 日本侵华图志(第19卷慰安妇与性暴行)(精)
- 日本侵华图志(第22卷文化侵略与奴化教育)(精)
- 日本侵华图志(第21卷经济侵略与资源掠夺)(精)
- 日本侵华图志(第13卷情报与间谍活动)(精)
- 日本侵华图志(第25卷投降与受审)(精)
- 日本侵华图志(第5卷山东问题与济南惨案1914-1929)(精)
- 日本侵华图志(第6卷九一八事变与侵占东北1928-1932)(精)
- 日本侵华图志(第3卷侵占台湾五十年1895-1945)(精)
- 日本侵华图志(第11卷侵占华南地区1938-1945)(精)
- 世界贸易体系的未来--亚洲视角(21世纪贸易投资新议题系列读物)
- 日本侵华图志(第1卷战争动员)(精)
- 日本侵华图志(第12卷上海租界香港的占领与统治1941-1945)(精)
- 吹笛子的人(2015上海诗人)
- 二重开放与中国产业区域集聚--理论与实证/暨南经济学文库
- 澳大利亚商业银行环境风险管理研究(英文版)/中央财经大学财经研究院北京市哲学社会科学北京财经研究基地气候与能源金融研究中心学术文库