食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸酱面的做法步骤
-
1五花肉去皮不要，肥瘦分开分别切小丁。 -
2备料：料酒20g。五花肉分开切的瘦肉丁肥肉丁115g。葱末一段。冰糖10g。甜面酱70+黄豆酱70+50g水搅拌均匀。 -
3锅热下油，小火炒肥肉丁，炒到肥油出去，肥肉体积明显缩小，变成金黄色，盛出备用。 -
4再下葱末煸香。 -
5下瘦肉丁炒变色，再加料酒，小火炒到酒精挥发。 -
6料酒挥发后加酱，用最小火炒十分钟，(我做的少，如果做的量大要多炒几分钟)。 -
7加冰糖和已经炒好的肥肉丁进去炒，炒到冰糖融化。 -
8做好的炸酱是水油分离的状态。 -
9煮一碗面，最好是自己做手擀面而且加盐和蛋清去和面那种，不要像我这样懒惰只用了挂面…家里青菜随意切些细丝，加蒜瓣，摆盘开吃，很香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 枣泥磅蛋糕
- 葱油蛏子
- 炸春卷
- 玉米面枣发糕
- 香橙蛋糕
- 玫瑰银耳羹
- 腊八粥
- 毛血旺
- 黑枣酒蒸鸡
- 剁酱鱼头
- 芥末芝士焗青口
- 在家也能做出的星级甜品 #法式水果布丁#
- 奶白鲫鱼豆腐汤
- 薏米莲子老鸭汤
- 黑米粗粮油条
- 竹荪煲鸡汤
- 番茄豆腐
- 猪肉白菜酥饼
- 牛油果田园沙拉
- 巴马粗粮米薯圆粥
- 黑米饭吐司
- 戚风蛋糕（电饭煲版）
- 花生小小酥
- 纯手工牛轧糖
- 焗西红柿酱通心粉
- 什么什么纬国的成语
- 什么什么纬地的成语
- 什么什么纬文的成语
- 什么什么纬武的成语
- 什么什么纯青的成语
- 什么什么纲常的成语
- 什么什么纲纪的成语
- 什么什么纳侮的成语
- 什么什么纳地的成语
- 什么什么纳垢的成语
- 什么什么纳士的成语
- 什么什么纳封的成语
- 什么什么纳揆的成语
- 什么什么纳新的成语
- 什么什么纳污的成语
- 谷帘泉（宋·洪咨夔）
- 谷帘泉（宋·陈舜俞）
- 谷帘泉（清·高心夔）
- 谷庵为吴医沈公美赋（明·程敏政）
- 谷日同敬美携榼访家元驭因饮元驭园亭（明·王世贞）
- 谷日同黎惟敬秘书梁思伯中翰丘汝谦计部童子（明·胡应麟）
- 谷日喜晴和体方韵（元末明初·王翰）
- 谷日喜晴（明·庞嵩）
- 谷日喜王煜瞻归自丹霞（明·释今无）
- 谷日大雪口号二首（客南京）（明·徐渭）
- 谷日宴答孙朴居得湖字（明·朱朴）
- 谷日小集五弟春草堂得谷字限韵（明·袁宏道）
- 谷日怀潘景升（明·袁宏道）
- 谷日感怀和贡觉（清末民国初·许南英）
- 谷日感怀（明·居节）
- 小企业会计实务(附光盘教育部职业教育与成人教育司推荐教材配套用书)
- 检测与仪表
- 医学物理学实验教程(全国高等医药院校规划教材)
- 纳税实务与筹划技能训练(高职高专规划教材)
- Flash CS3实例教程(中等职业教育计算机示范专业规划教材)
- 可编程序控制器技术及应用项目式教程(S7-200高职高专机电类专业规划教材)
- 零基础轻松学水彩
- 现代控制理论基础(第3版普通高等教育电气工程与自动化类十一五规划教材)
- 办公软件应用
- 骄阳似我(上)
- 餐厨垃圾处理关键技术与设备/节能减排技术丛书
- 机械工程测试技术基础学习指导典型题解析与习题解答(十二五普通高等教育本科国家级规划教材配套用书)
- 服装结构制版与缝制(基础分册中等职业学校服装设计与工艺专业规划教材)
- 电力电子电机控制系统仿真技术(普通高等教育电气工程自动化系列规划教材)
- Pro\ENGINEER Wildfire5.0实训教程(高职高专十二五规划教材)