食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸酱面的做法步骤
-
1五花肉去皮不要，肥瘦分开分别切小丁。 -
2备料：料酒20g。五花肉分开切的瘦肉丁肥肉丁115g。葱末一段。冰糖10g。甜面酱70+黄豆酱70+50g水搅拌均匀。 -
3锅热下油，小火炒肥肉丁，炒到肥油出去，肥肉体积明显缩小，变成金黄色，盛出备用。 -
4再下葱末煸香。 -
5下瘦肉丁炒变色，再加料酒，小火炒到酒精挥发。 -
6料酒挥发后加酱，用最小火炒十分钟，(我做的少，如果做的量大要多炒几分钟)。 -
7加冰糖和已经炒好的肥肉丁进去炒，炒到冰糖融化。 -
8做好的炸酱是水油分离的状态。 -
9煮一碗面，最好是自己做手擀面而且加盐和蛋清去和面那种，不要像我这样懒惰只用了挂面…家里青菜随意切些细丝，加蒜瓣，摆盘开吃，很香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 红烧鸡翅
- 蔓越蔓高粱奶茶蛋糕
- 番茄虾仁意面
- 消耗淡奶油的良方——木糠杯
- 紫菜鸡蛋汤
- 黑芝麻核桃糖
- 白菜炖豆腐
- 葱香榨菜炒肉片
- 奶油霜裱花生日蛋糕
- 过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~
- 草莓伯爵
- 蜂蜜橘皮马芬
- 甜甜蜜蜜之巧克力马卡龙
- 彩虹裸蛋糕
- 超级简单的零添加健康小食——樱桃提子果酱
- 马蹄焖鸡块
- 葱油饼
- 花生面包
- 卤牛肉（电压力锅版）
- 哈雷蛋糕
- 父母必备的应对孩子积食发烧的特效良方——淡豆豉三豆饮
- 花生曲奇
- 可可面包
- 蒜蓉豆豉焖南瓜
- 草莓可可裸蛋糕
- 一什么什么去的成语
- 一什么什么及的成语
- 一什么什么反的成语
- 一什么什么发的成语
- 一什么什么取的成语
- 一什么什么受的成语
- 一什么什么变的成语
- 一什么什么口的成语
- 一什么什么句的成语
- 一什么什么可的成语
- 一什么什么叶的成语
- 一什么什么叹的成语
- 一什么什么合的成语
- 一什么什么名的成语
- 一什么什么吏的成语
- 减字木兰花 送陶御史钦夔按滇南（明·夏言）
- 减字木兰花 送黄小鲁（清末民国初·朱祖谋）
- 减字木兰花 途中寄忆（清·龚鼎孳）
- 减字木兰花 途中闻布谷（清末近现代初·高旭）
- 减字木兰花 道中（明·任环）
- 减字木兰花 遥忆京中杨柳，倚声颂之（清末近现代初·沈尹默）
- 减字木兰花 邗江归思（明·范凤翼）
- 减字木兰花那年六首 恢复高考（当代·崔荣江）
- 减字木兰花 郴江舟中（清·文廷式）
- 减字木兰花 醉中吟（当代·黄绮）
- 减字木兰花 重泊瓜步（清·薛时雨）
- 减字木兰花 重经白马渡（清·李良年）
- 减字木兰花 金平庐暑中见过，戏云：得常会（近现代·龙榆生）
- 减字木兰花 金陶陶女士属题所绘海燕图轴（近现代末当代初·赵尊岳）
- 减字木兰花 钱塘西湖有诗僧清顺。所居藏春（宋·苏轼）
- 批评的观念
- 网络借贷中的信息传递关系治理机制与治理方式选择研究/中国金融投资管理智库丛书
- 量子物理学(下从时间相关动力学到多体物理和量子混沌)
- 红狐(新版)/中国动物文学大系
- 虎啸(新版)/中国动物文学大系
- 古代亚述简史(典藏版通识读本)(英汉对照)/斑斓阅读外研社英汉双语百科书系
- 【小小智慧树】早教认知套盒立体书
- 写给孩子的科学课
- 思想政治理论课教学中的美育融入研究
- 阿提鼠乐园—给孩子的早教认知启蒙课
- 我是小小想象家·我的小小世界(全8册,奇想国精选)
- 基于Python的交互式数据可视化编程
- 感恩最小的露珠
- 非虚构电影制作艺术/纪录片实务译丛
- 异域的考验(德国浪漫主义时期的文化与翻译)(精)