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诗文 金沙奶黄包
释义
金沙奶黄包的做法
“快过年了,家附近卖包子馒头的都回家过年了,趁着周日赶紧在家做些包子!奶黄包小朋友很喜欢吃!”

食材明细

主料
  • 普通面粉 340克
  • 牛奶 200ml
  • 白糖 10克
  • 酵母 3克
  • 2克
辅料
  • 奶黄馅料 200克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

金沙奶黄包的做法步骤

  • 金沙奶黄包的做法步骤:1
    1
    准备食材!将牛奶热一下,温热即可!面粉里加入酵母,白糖,盐,再用温热牛奶和面!将面团揉至光滑,放到温暖处发酵一小时以上!
  • 金沙奶黄包的做法步骤:2
    2
    面团发至两倍大即可,里面呈蜂窝状即可,放在垫子上排气,揉成圆形面团!
  • 金沙奶黄包的做法步骤:3
    3
    将面团盖上保鲜膜再次醒发15分钟!这个时候就把金沙奶黄馅分成10份揉圆。
  • 金沙奶黄包的做法步骤:4
    4
    醒好的面团分成10等份,用擀面棍擀成圆形面皮,不要太薄!
  • 金沙奶黄包的做法步骤:5
    5
    再把馅放到面皮中间,顺时针旋转,包好!
  • 金沙奶黄包的做法步骤:6
    6
    将蒸锅的水热至温热关火,将包好的包子放入蒸屉,再醒15分钟,发至1点5倍大,开大火蒸15分钟,关火焖2分钟即可!
  • 金沙奶黄包的做法步骤:7
    7
    松软的奶黄包就可以开吃了!

小窍门

没有牛奶,用温水一样和面,只不过牛奶和面更有奶香味儿!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   包子   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 13:05:39