“许是天气转冷的缘故，最近对肉类食物特别上口，总想着法来变换下口味。一直想做这道粉蒸肉的，自己又懒得动手弄蒸粉，无意间在超市调味架看到，立马动手开来，油而不腻，特别下饭的说。操作过程又是无油烟的蒸法，很适合懒人操作哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
粉蒸肉的做法步骤
-
1将所有调料放入片好的五花肉入味 -
2倒入适量蒸粉，搅拌均匀 -
3滚刀切的土豆粒置入盘中 -
4粉蒸肉片码放在土豆粒上 -
5入锅蒸30分钟 -
6蒸好的粉蒸肉 -
7焯过水的西兰花围边摆盘
小窍门
1、五花肉不要太肥，三分肥七分瘦，要不蒸出来盘底很多油。
2、片好的肉片腌制最好隔夜，这样吃起来很入味。我是放入南腐乳，吃起来感觉味道浓了点，盖掉蒸粉的香味。下次就不放了。
3、盘底最好放点土豆南瓜或是芋头等蔬菜可以吸油，荤素搭配也不容易腻口。
4、用电压锅蒸起来省事，不用担心水被烧干。我是按煲汤键，30分钟。
2、片好的肉片腌制最好隔夜，这样吃起来很入味。我是放入南腐乳，吃起来感觉味道浓了点，盖掉蒸粉的香味。下次就不放了。
3、盘底最好放点土豆南瓜或是芋头等蔬菜可以吸油，荤素搭配也不容易腻口。
4、用电压锅蒸起来省事，不用担心水被烧干。我是按煲汤键，30分钟。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜