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诗文 炸豆腐泡
释义
炸豆腐泡的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 400克
辅料
  • 植物油 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炸豆腐泡的做法步骤

  • 炸豆腐泡的做法步骤:1
    1
    一大块老豆腐;
  • 炸豆腐泡的做法步骤:2
    2
    将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块;
  • 炸豆腐泡的做法步骤:3
    3
    将锅中倒入适量油烧热(用筷子伸进油锅中,筷子周围有密集的泡泡就可以了)
  • 炸豆腐泡的做法步骤:4
    4
    倒入豆腐;
  • 炸豆腐泡的做法步骤:5
    5
    中小火,豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色;
  • 炸豆腐泡的做法步骤:6
    6
    全浮到油上面就好了;
  • 炸豆腐泡的做法步骤:7
    7
    捞出控油。
  • 炸豆腐泡的做法步骤:8
    8
    装盘。

小窍门

1.豆腐要用毛巾水吸掉;
2.炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐,以免碰碎豆腐,等到豆腐结硬壳时再搅动就没关系了,不会粘在一起的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 21:11:16