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诗文 花心猪肉韭菜饺子
释义
花心猪肉韭菜饺子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 500g
  • 韭菜 30g
辅料
  • 饺子皮 500g
调料
  • 姜 2小块
  • 盐 1匙
  • 糖 半匙
  • 酱油 半匙
  • 蚝油 1匙
  • 鸡蛋清 1颗
  • 油 3匙
  • 胡椒粉 半匙
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

花心猪肉韭菜饺子的做法步骤

  • 花心猪肉韭菜饺子的做法步骤：1
    1
    选用梅花肉比较好吃。
  • 花心猪肉韭菜饺子的做法步骤：2
    2
    剁碎后记得放姜块或姜碎。
  • 花心猪肉韭菜饺子的做法步骤：3
    3
    放蛋清，盐，糖，胡椒粉，酱油，蚝油，油等。
  • 花心猪肉韭菜饺子的做法步骤：4
    4
    用小苏打清洗韭菜。
  • 花心猪肉韭菜饺子的做法步骤：5
    5
    剁碎韭菜后晒干水或用风筒吹干水分。
  • 花心猪肉韭菜饺子的做法步骤：6
    6
    猪肉碎调好味与韭菜碎搅拌均匀。
  • 花心猪肉韭菜饺子的做法步骤：7
    7
    开始动手按自己喜欢的饺子外型进行包装。
  • 花心猪肉韭菜饺子的做法步骤：8
    8
    用盘子装的盘底记得放油。

小窍门

在包饺子时饺子边边不好捏合就放点淀粉水或是用清水沾边就可以啦！
放盘子装的盘底需察干水放些油以防沾锅破皮！
成品可用油煎或是水煮都可以，看自己的喜好！
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/15 0:15:30