“简单版本，一定灌得进去。这个饼我今天用的烫面”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1将热水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状 -
2晾至不烫手，用手揉成团，盖保鲜膜静置30分钟 -
3将面团分成四份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟 -
4取其中一份，稍稍压扁，中间用刷子刷上一层植物油，注意边缘不要涂抹 -
5捏包子的手法将面团捏起来 -
6收口向下，用擀面杖擀成圆形的饼胚 -
7鸡蛋打散备用 -
8平底锅放少许植物油，加热，锅热后放入饼胚 -
9小火烙至一面金黄后翻面，待饼胚鼓起后，用筷子将饼扎个洞 -
10倒入打散的鸡蛋，鸡蛋中你可以放一些葱花或者芝麻，还有少许的盐均可，因为我觉得酱比较咸所以鸡蛋里我什么都没加 -
11鸡蛋凝固后饼也就熟了 -
12将火腿放入锅中煎一下 -
13饼上抹上香辣酱 -
14放上洗好的生菜和煎好的火腿 -
15开动吧
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
高颜值
早餐
饼