诗文 | 茄汁豆腐盒子 |
释义 |
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食材明细
茄汁豆腐盒子的做法步骤
小窍门
①豆腐切成的方块可稍大些,我的太小了,不好挖孔。
②虾肉泥加入荸荠口感更丰富,不喜欢可不加。 ③面粉浆象浓稠酸奶的状态,宁可稠些,也不要太稀。 ④因豆腐和肉都已蒸熟,炸豆腐盒子时,油温可高些,时间可短些,炸到两面金黄即可。 ⑤呷哺呷哺的炒酱比较咸,食材中就不要添加调味品了。
使用的厨具:平底锅
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