“自从学会做面包以后，家里基本不买面包吃了。做烘焙上瘾，看见什么新鲜的都想是一把，做多了吃不完，做少了还不够费事，费电的呢，，，纠结中。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
辫子小面包的做法步骤
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1把所有材料放进面包机缸里。 -
2启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。 -
3盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。 -
4(发酵到2.5倍大)，排气，滚圆。 -
5分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。 -
6取一分分成两小分。搓成两根中间粗、两头细的长条。 -
7将两根面条先相互勾住。 -
8编辫子，末端捏紧，即成辫子面包。 -
9将整好形的面包排入烤盘。 -
10进行最后发酵。 -
11最后发酵结束后，面包表面刷蛋水。 -
12洒上芝麻和砂糖。入预热180度的烤箱中层，上下火，15分钟。
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶