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诗文
白切猪肝
释义
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
卤料
适量
配料
鸡精
适量
调味鲜
适量
酱油
适量
精盐
适量
五香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
高级 难度
白切猪肝的做法步骤
1
猪肝冼去血水。
2
冼好的猪肝放进开水里氽水去血水。
3
备了卤料。
4
取汤锅放清水放进卤料、酱油、精盐烧开。卤料可用沙布袋装好放进锅里,本人有点懒就没用袋装了哈哈......
5
再放进过好水的猪肝、调味鲜、鸡精盖上锅盖小火焖1小时左右。
6
卤好的猪肝。
7
卤好的猪肝切片摆盘。
8
吃辣椒可配上调汁蘸汁吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/16 13:26:38