“这道菜,看吃好看,食之保健养生。
喜欢菊花菇,是因为菊花菇的朵朵小花瓣很漂亮。
喜欢菊花菇还源于菊花菇营养丰富,功效很多,口感也非常好。
另外,菊花菇与其他菌菇类食材相比的一个突出优点是缩水不明显。经常吃菌类食材的朋友都有体会,一大盘香菇或是杏鲍菇以及海鲜菇等菌菇,加工熟以后,份份会大减,菊花菇则不然。”
食材明细
蚝油菊花菇 的做法步骤
小窍门
1、菊花菇为菌类食材,要先焯水,再入菜。
2、胡萝卜含脂溶性营养素,过油后再入菜最佳。
使用的厨具:炒锅
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