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诗文 剁椒酱海带拌面
释义
剁椒酱海带拌面的做法
“热的不想吃饭,吃点辣味开开胃。
喜欢剁椒的味道,不耐辣,炒剁椒时加少许白糖,味道很赞。剁椒酱配海带,炒制后拌面条食用,非常不错。在没有食欲的夏天,可以增强食欲。”

食材明细

主料
  • 干海带 50g
  • 剁椒 10g
  • 面条 250g
辅料
  • 洋葱 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

剁椒酱海带拌面的做法步骤

  • 剁椒酱海带拌面的做法步骤:1
    1
    干海带提前泡发。
  • 剁椒酱海带拌面的做法步骤:2
    2
    泡发好的海带入锅焯水,焯过的海带再用冷水清洗后沥干水。
  • 剁椒酱海带拌面的做法步骤:3
    3
    起油锅,洋葱入锅炒。
  • 剁椒酱海带拌面的做法步骤:4
    4
    炒出香味,剁椒入锅炒。
  • 剁椒酱海带拌面的做法步骤:5
    5
    海带入锅炒。
  • 剁椒酱海带拌面的做法步骤:6
    6
    加白糖炒。
  • 剁椒酱海带拌面的做法步骤:7
    7
    加盐炒,炒均匀盛出备用。
  • 剁椒酱海带拌面的做法步骤:8
    8
    煮锅加水烧开,面条入锅煮,煮熟捞出沥干水。
  • 剁椒酱海带拌面的做法步骤:9
    9
    添加剁椒海带拌均匀即可享用。

小窍门

1、喜欢辣,炒剁椒时不加白糖。
2、此面主要品剁椒味道,不宜添加多种调味品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 11:28:46